Crambe maritime
Cramba maritima
Le crambe maritime est un chou sauvage vivace de la famille des Brassicacées, parfois appelée Chou Marin. On cuisine ses jeunes pétioles, blanchies, à la manière des asperges, en les accommodant à la vinaigrette, au jus ou à la sauce blanche. Ses feuilles bleutées sont à consommer comme du chou. Sa saveur se rapproche du cardon et du chou-fleur.
Cond: Pot 9 cm