Agastache foeniculum
Feuillage très parfumé (anis). Belles fleurs bleu mauve, mellifère
Pot 9 cm

Agastache rugosa
Menthe coréenne. Feuilles au goût de réglisse.
Pot 9 cm

Allium ampeloprasum
Grande plante vivace dont toutes les parties sont comestibles, y compris les fleurs. Produit un très grand bulbe avec de grosses gousses d’ail au goût très fin. Disparaît en été, le moment pour le récolter, en laissant une gousse dans la terre pour l’année suivante. Les feuilles se consomment tout au long de la saison de croissance.
Pot 11 cm

Allium tuberosum
Se cultive et s'utilise comme la ciboulette, mais a un goût d'ail.
Cond: Pot 9 cm

Allium schoenoprasum
Variété classique à feuilles fines. Enlever les fleurs pour stimuler les jeunes feuilles.
Cond: Pot 9 cm

Cochlearia officinalis
Condimentaire d'environ 10 à 25 cm de haut, possédant une multitude de feuilles persistantes rondes et charnues. Riche en vitamines C et à la saveur puissante d'ail et de raifort, elle s'utilise à la manière de la ciboulette.
Cond: Pot 7 cm

Houttuynia cordata
Plante vivace très aromatique de zone fraîche voire humide, où elle peut rapidement couvrir le sol. On utilise les feuilles et les fleurs en cuisine (crues ou cuites). Avec ses feuilles panachées, elle ajoute une touche originale à votre assiette et à votre jardin.
Cond: Pot 9 cm

Artemisia dracunculus
Très résistant au froid. Pour parfumer plats et conserves (cornichons!)
Pot 11 cm

Foeniculum vulgare
Plante bisannuelle qui se comporte comme une vivace (elle se resème). Ce fenouil ne fait pas de bulbe, mais on en consomme graines et feuilles. Très résistant au froid, il aime tout de même un emplacement ensoleillé et un sol riche, drainant mais pas sec.
Pot 8 cm

Anthoxanthum odoratum
La Flouve odorante également appelée « Herbe aux bisons » est une plante vivace de la famille des Poacées. Son nom scientifique provient du grec anthos (« fleur ») et xanthos (« jaune »), par allusion à ses fleurs jaunes. Les termes « odoratum » et « odorant » font référence à son odeur caractéristique de vanille. Cette graminée qui peut atteindre une taille de 50-60 cm de hauteur. Elle est essentiellement utilisée pour aromatiser des tisanes ou liqueurs et notamment la célèbre vodka Żubrówka. Ses feuilles séchées étaient aussi tressées et mises dans les armoires pour parfumer les vêtements. Les amérindiens la considéraient comme une plante sacrée et faisaient brûler les feuilles sèches comme de l'encens pour purifier les lieux saints. Pour sa culture, la Flouve odorante apprécie les expositions ensoleillées ou mi-ombragée. Elle affectionne les sols plus ou moins pauvres en bases dont le pH est légèrement à franchement acide. Elle apprécie les sols assez secs à frais.
Pot 8 cm

Helichrysum italicum
Donne un arôme proche du curry aux plats. Très résistante à la sécheresse. Produit une huile essentielle très puissante.
Pot 9 cm

Hyssopus officinalis
Aromatique et médicinale mellifère aux propriétés stimulantes expectorantes
Pot 9 cm

Levisticum officinale
Feuilles (fraîches, sèches) au goût de céleri, pour soupes, sauces, bouillons, …
Pot 9 cm

Origanum vulgare
Base des herbes de Provence, pour pizzas, marinades, sauces, …
Pot 9 cm

Marrubium vulgare
Plante médicinale vivace (soin de problèmes respiratoires) avec un feuillage vert duveté. Le duvet lui donne un aspect un peu grisonnant. Hauteur 25 à 45 cm. Supporte très bien la sécheresse.
Pot 9 cm

Menthea piperita
Puissant arôme avec une touche de chocolat …
Cond: Pot 9 cm

Menthe cervina
Menthe aux feuilles fines allongées. Puissant arôme, idéal pour boissons rafraîchissantes
Cond: Pot 9 cm

"Pycnanthemum pilosum
Feuillage élancé et parfum camphré. Goût poivré. Très mellifère.
Cond: Pot 9 cm"

"Mentha spicata
L'indispensable pour le thé à la menthe ...
Cond: Pot 9 cm"

"Mentha spicata
En cuisine pour sauces, crèmes, gelées, salades de fruits, …
Cond: Pot 9 cm"